Alfabetsuppe: K – Kikertsuppe med kjøttpølse

2015-03-09 21.38.31Kikerter og kjøttpølse var et enkelt valg for denne bokstaven. Suppen ble også veldig rask og grei å lage – noe som gjør det mye mer sannsynlig at jeg lager suppen igjen. Den kunne nok likevel gjort seg bedre med en litt mer smakfull pølse.

Alt du trenger til 6 porsjoner er:2015-03-09 19.25.34

  • Olivenolje
  • 2 løk
  • 8 fedd hvitløk
  • 1L vann
  • 1 ts oppkuttet rosmarin
  • Salt og pepper
  • 3 bokser kikerter
  • 1 boks hakkede tomater
  • 2 ts balsamicoeddik
  • 6 ss parmesan

Finhakk løken.

2015-03-09 19.31.50 2015-03-09 19.51.47

Finhakk hvitløken.

Sleng løken og hvitløken i en gryte med litt olje. La dette surre under omrøring i 10 minutter.

2015-03-09 20.08.00 2015-03-09 19.55.26

Finhakk rosmarinen mens løken og hvitløken surrer.

Hell ut vannet fra kikertene og skyll disse.

2015-03-09 20.01.13 2015-03-09 20.15.57

Hell vannet i gryten når løken og hvitløken har surret i 10 minutter.

Tilsett deretter 1 teskje salt, 1 teskje pepper og rosmarinen.

2015-03-09 20.17.41 2015-03-09 20.18.05

Tilsett kikertene.

Sleng til slutt boksen med hakkede tomater og kok opp. Reduser deretter varmen og la suppen surre i 20 minutter.

2015-03-09 20.18.40 2015-03-09 20.29.36

Fjern skinnet fra pølsene og kutt dem deretter i terninger.

Bruk en foodprosessor eller stavmikser for å jevne ut suppen når den har surret i 20 minutter. Gjør dette på litt av suppen om gangen.

2015-03-09 21.13.56 2015-03-09 21.28.35

Tilsett balsamicoeddiken og kok opp suppen igjen.

Stek pølsebitene godt mens suppen koker opp.

2015-03-09 21.24.56 2015-03-09 21.35.36

Server suppen i en skål. Legg en spiseskje med pølsebiter i midten av tallerkenen og dander med parmesan og rosmarin.

2015-03-09 21.38.43

Suppen: 4 av 6

Suppepris: Under 40 kr per porsjon.

Alfabetsuppe: K – Kikertsuppe med kjøttpølse

En kommentar om “Alfabetsuppe: K – Kikertsuppe med kjøttpølse

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..