I dag opplevde jeg noe jeg aldri har opplevd før – en suppe jeg ikke klarte å spise. Etter Garmugia hadde jeg et håp om at en annen gammel og glemt suppe skulle være en suksess. Dessverre viste det seg at denne suppen var så forferdelig at jeg såvidt klarte en skje før jeg bestemte meg for å kaste hele suppen i søpla. Ettersom jeg her bestemte meg for å skrive ned alle suppene jeg lagde skal jeg likevel gjenoppleve traumet ved å dokumentere oppskriften.

Hvis denne suppen skal lages igjen må man ihverfall styre unna den alen jeg brukte.

Alt du trenger til 3 porsjoner er:

• 3 løk
• Olivenolje
• 0,5 l ale
• Safran
• Salt
• 3 skiver brød

Kutt løken i mellomstore biter.

Sleng løken i en gryte med vann og kok opp i 3 minutter.

Hell av vannet og tørk løken. Dette tar ca. en halvtime.

Stek løken ferdig på høy varme (8 av 9) når den er tørr.

Hell løken, ale, safran og salt i en gryte.

Kok opp og la surre i 30 minutter.

Kutt en skive brød uten skorpe i terninger og plasser i en tallerken.

Hell over suppen og server.

Suppen:

Suppepris: Under 40 kr per porsjon