Kikerter og kjøttpølse var et enkelt valg for denne bokstaven. Suppen ble også veldig rask og grei å lage – noe som gjør det mye mer sannsynlig at jeg lager suppen igjen. Den kunne nok likevel gjort seg bedre med en litt mer smakfull pølse.
Alt du trenger til 6 porsjoner er:
- Olivenolje
- 2 løk
- 8 fedd hvitløk
- 1L vann
- 1 ts oppkuttet rosmarin
- Salt og pepper
- 3 bokser kikerter
- 1 boks hakkede tomater
- 2 ts balsamicoeddik
- 6 ss parmesan
Finhakk løken.
Finhakk hvitløken.
Sleng løken og hvitløken i en gryte med litt olje. La dette surre under omrøring i 10 minutter.
Finhakk rosmarinen mens løken og hvitløken surrer.
Hell ut vannet fra kikertene og skyll disse.
Hell vannet i gryten når løken og hvitløken har surret i 10 minutter.
Tilsett deretter 1 teskje salt, 1 teskje pepper og rosmarinen.
Tilsett kikertene.
Sleng til slutt boksen med hakkede tomater og kok opp. Reduser deretter varmen og la suppen surre i 20 minutter.
Fjern skinnet fra pølsene og kutt dem deretter i terninger.
Bruk en foodprosessor eller stavmikser for å jevne ut suppen når den har surret i 20 minutter. Gjør dette på litt av suppen om gangen.
Tilsett balsamicoeddiken og kok opp suppen igjen.
Stek pølsebitene godt mens suppen koker opp.
Server suppen i en skål. Legg en spiseskje med pølsebiter i midten av tallerkenen og dander med parmesan og rosmarin.
Suppen: 
Suppepris: Under 40 kr per porsjon.
Jordskokksuppe var et enkelt valg. Jeg hadde lenge planlagt å lage denne suppen når jeg nådde bokstaven J. Suppen ble god, men ikke noe spesielt. Muligens kunne den blitt bedre med litt chiliolje eller noe annet som kunne gi den litt mer futt.
Til og med bokstaven I viste seg å være en utfordring. Jeg måtte ty til halvgreie triks for å finne en suppe. Det hjalp riktignok at denne suppen ble anbefalt meg i forkant, og at jeg hoppet over gulrotsuppe for to supper siden.
Til bokstaven H støtte jeg på et problem. Jeg klarte rett og slett ikke å oppdrive hovedingrediensen til suppen jeg ønsket å lage; havrerot. Målet var å lage en kremet havrerotsuppe med flesk, men selv etter en tur innom seks av de beste grønnsaksforhandlerne jeg klarte å komme på fant jeg ingen havrerot.
Dagens suppe skulle lenge være gulrotsuppe, men et raskt blikk på den 
Dagens suppe har jeg gledet meg til helt siden jeg oppdaget at det gikk an å lage noe annet enn ertesuppe på bokstaven E. Eple og sellerirotsuppe ble en kjempesuksess og noe jeg antakelig kommer til å lage igjen.
Det viste seg at bokstaven D ville være den første virkelige utfordringen. Etter en rask runde med research fant jeg to mulige supper: Daddelsuppe og dillsuppe. Jeg gikk for sistnevnte, noe jeg angrer på i ettertid.
Bokstaven C var kort fortalt en liten utfordring. Grunnen er at det rett og slett ikke er så mange ting som starter på c i det norske språk. Jeg endte omsider opp på chilisuppe, som enkelt og greit bare er en chili gjort om til suppe.
Som oppskrift nummer to i alfabetsuppespalten hadde jeg egentlig planer om å lage en brokkoli-, blomkål- eller brokkoli og blomkål-suppe med bacon. Mens jeg stirret på brokkolien i butikkhyllen innså jeg imidlertid at jeg aldri før hadde laget en suppe med rødbeter. Jeg innså da med en gang hva jeg måtte lage: En ukrainsk suppe med et navn jeg aldri helt hadde skjønt hvordan man skulle stave.
For å gjøre suppelagingen enda litt mer spennende har jeg bestemt meg for å lage supper i alfabetisk rekkefølge fremover. Suppevalget den første uken var vanskelig, og det var nære på at det ble agurk og avokadosuppe. Likevel klarte aspargessuppe med spekeskinke å friste hakket mer.
Fredriks suppekjøkken 